吃完虾又吃了一个柚子可能会导致中毒。
虾中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而柚子中含有果酸、维生素C和类黄酮等成分。如果将虾和柚子同时食用，柚子中的维生素C和类黄酮可能会与虾中的钙结合，形成难以消化的物质，从而影响人体对钙的吸收，导致腹痛、恶心、呕吐等症状。
此外，柚子还可能会影响某些药物的代谢，增加药物的副作用。因此，在服用药物期间，也应避免食用柚子。
需要注意的是，并不是所有人同时食用虾和柚子都会中毒，这与个人的体质、食用量和食用方式等因素有关。但为了保险起见，建议在食用虾后至少间隔2小时再吃柚子，或者避免同时食用。
对于孕妇、儿童、老人以及患有胃肠道疾病的人群，更应注意避免同时食用虾和柚子，以免引起不适。如果食用后出现不适症状，应及时就医。
总之，虽然吃完虾又吃了一个柚子可能会中毒，但这种情况并不是绝对的。在食用虾和柚子时，应注意适量，并尽量避免同时食用。如果出现不适症状，应及时就医。