红豆薏米粉有一定的健康益处。从营养角度看，每100克红豆薏米粉大约含有碳水化合物70克左右，蛋白质10克上下。它的功效与作用主要体现在以下方面：
健脾祛湿方面
补充营养成分：红豆薏米粉中的红豆富含膳食纤维等营养物质，薏米含有多种维生素和矿物质。食用后能为身体补充营养，其中的成分有助于维持脾胃正常功能。比如对于一些脾胃功能较弱，容易出现湿气内蕴的人群，长期适量食用红豆薏米粉可以在一定程度上辅助调节脾胃功能，促进湿气的代谢。辅助改善湿气重表现：对于体内湿气较重导致身体沉重、肢体困倦、舌苔厚腻等情况，红豆薏米粉有一定的辅助改善作用。因为薏米本身就有健脾利湿的作用，红豆也有健脾利水的功效，二者搭配制作成的薏米粉能帮助身体排出多余湿气。
补充能量方面
快速提供能量：红豆薏米粉中的碳水化合物含量较高，能够快速为人体提供能量。像一些需要快速补充体力的人群，比如运动后或者工作强度大、容易疲劳的人，喝上一杯红豆薏米粉可以及时补充能量，缓解疲劳感。例如，上班族在下午感觉饥饿时，喝一杯红豆薏米粉能快速让自己恢复精力。作为便捷的能量来源：它食用方便，制作简单，不需要复杂的烹饪过程。可以直接用开水冲泡，对于那些生活节奏快，没有太多时间准备正餐的人来说，是一种便捷的能量补充方式。
调节血脂方面
辅助调节血脂：薏米中含有一些成分可能对血脂有一定的调节作用。研究发现，薏米中的某些物质可以在一定程度上帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。对于一些血脂偏高的人群，在合理饮食和适当运动的基础上，搭配食用红豆薏米粉可能会对血脂的调节起到辅助作用，但不能替代正规的降脂治疗。不过，需要注意的是，红豆薏米粉不能替代药物治疗疾病。而且，对于一些特殊人群，比如糖尿病患者，要注意选择无糖或低糖的红豆薏米粉，以免引起血糖波动；肠胃功能特别虚弱的人，也不宜一次性食用过多红豆薏米粉，以免引起消化不良等问题。