老年人多吃大蒜和圆葱可能有以下好处：
1.降低血压：大蒜和圆葱中的硫化物可以帮助降低血压，改善血管内皮功能，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
2.降低胆固醇：大蒜和圆葱中的植物固醇可以降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
3.抗氧化：大蒜和圆葱中的抗氧化剂可以清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，预防慢性疾病的发生。
4.抗炎：大蒜和圆葱中的化合物具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解关节炎等疾病的症状。
5.预防癌症：大蒜和圆葱中的硫化物和其他化合物具有抗氧化和抗炎作用，可以预防癌症的发生。
需要注意的是，大蒜和圆葱虽然有很多好处，但也不能过量食用。对于老年人来说，应该适量食用，以免引起消化不良等问题。同时，如果有任何健康问题，应该在医生的指导下食用。