喝酒后7天内都不可以吃头孢，这是因为酒精在体内代谢需要一定的时间，而头孢类药物会影响酒精的代谢，导致乙醛在体内蓄积，引起乙醛中毒反应，即双硫仑样反应。严重者可能会出现呼吸困难、心肌梗死、急性心衰、惊厥及死亡等。
需要注意的是，不仅仅是头孢类药物，其他一些药物如硝咪唑类（如甲硝唑、替硝唑）、呋喃唑酮等也会与酒精发生双硫仑样反应。因此，在使用这些药物期间及停药7天内，都应避免饮酒或食用含有酒精的食物（如酒心巧克力、藿香正气水、发酵的食醋、含酒精饮料等），同时要注意避免使用含有乙醇的药物（如氢化可的松注射液、氯霉素注射液、硝酸甘油注射液等）、食物（如酒心巧克力）以及一些接触性物质（如十滴水、正骨水、藿香正气水、氢化可的松软膏）等。
此外，特殊人群如老年人、孕妇、儿童、肝肾功能不全者以及有过敏史者等，使用头孢类药物后更应注意避免饮酒或接触酒精。如果在用药期间不小心饮酒了，应密切观察自己的症状，如出现面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡等症状，应立即就医或拨打急救电话。
总之，为了避免双硫仑样反应的发生，建议在使用头孢类药物期间及停药7天内，尽量避免饮酒或接触酒精。如果对用药期间的饮食有疑问，应咨询医生或药师。