胃寒患者通常不建议饮用蒲公英水。蒲公英水具有一定的寒性，饮用后可能会加重胃寒症状，导致胃部不适、疼痛、腹泻等。
胃寒是指脾胃阳气虚衰，过食生冷，或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的病症。主要表现为胃脘疼痛，得温痛减，呕吐清涎，口淡喜热饮，食不化，舌淡苔白滑，脉沉迟。对于胃寒患者，饮食上应避免食用生冷、寒凉的食物，如冰淇淋、西瓜、苦瓜等，同时应注意保暖，避免腹部受凉。
如果胃寒症状较轻，可以通过调整饮食和生活习惯来缓解。建议多食用温热、易消化的食物，如生姜、胡椒、花椒等，同时保持心情愉悦，避免过度劳累和紧张。如果胃寒症状较严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
总之，胃寒患者应谨慎饮用蒲公英水，避免加重病情。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。