桂圆肉是无患子科植物龙眼的假种皮，主产于我国福建、广东、广西、四川等地，7月至10月采摘成熟果实，烘干或晒干，除去壳、核，取其假种皮。其功效与作用主要有：
1.补充营养：桂圆肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，有助于补充人体所需的营养物质。
2.补血安神：桂圆肉具有补血安神的作用，可用于治疗气血不足、心悸怔忡、失眠健忘等症。
3.提高免疫力：桂圆肉中的营养成分有助于提高人体免疫力，增强身体的抵抗力。
4.延缓衰老：桂圆肉具有抗氧化作用，能抑制自由基的产生，有助于延缓衰老。
需注意的是，桂圆肉虽然具有多种功效，但并非所有人都适合食用。以下是一些需要注意的事项：
1.副作用/食用禁忌：桂圆肉性温，味甘，易生内热，因此内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食；舌苔厚腻、消化不良、食欲不振者也应少食或不食。
2.禁忌人群：孕妇、儿童及青少年应谨慎食用；糖尿病患者忌食。
3.风险提示：桂圆肉虽然营养丰富，但过量食用可能会导致上火、便秘等问题。因此，食用时应适量，不可过量。
总之，桂圆肉具有多种功效与作用，但在食用时需要注意适量，并根据自身情况选择合适的食用方法。如有任何不适，应及时就医。