减肥期间可以适量吃海带。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带的热量较低，膳食纤维丰富，食用后能增加饱腹感，减少其他食物的摄入。此外，海带中的褐藻酸钾能帮助人体排出多余的钠，有助于稳定血压，预防高血压。海带中的碘可促进甲状腺的素分泌，而甲状腺的功能与新陈代谢速度有关，所以吃海带有助于减肥。
需要注意的是，海带不能过量食用，以免引起胃肠道不适。同时，减肥期间应注意饮食均衡，避免食用高糖、高脂肪、高热量的食物，结合适量的运动，才能达到更好的减肥效果。
特殊人群在食用海带时应注意以下几点：
患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情；
孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般浸泡6小时左右就可以了，以免营养物质流失。
沿海的高碘地区要尽量少食海带，这样可以避免碘过量。
海带清洗干净后，烹饪之前应浸泡一段时间，以免残留农药危害健康。