脸上摔伤结疤后，通常需要等待一段时间才能碰水，具体时间取决于伤口的愈合情况。一般来说，建议在伤口完全愈合、痂皮脱落且没有感染迹象后再碰水。
以下是一些需要考虑的因素：
1.伤口愈合时间：一般来说，伤口需要大约5-7天才能初步愈合，但完全恢复可能需要更长时间。在痂皮未脱落之前，伤口仍然容易感染，因此需要保持干燥。
2.痂皮脱落时间：痂皮通常会在伤口愈合后自行脱落，但有时可能需要更长时间。如果痂皮过早脱落或被强行去除，可能会导致出血和感染。
3.感染风险：水中可能含有细菌和其他污染物，接触伤口可能导致感染。如果伤口出现红肿、疼痛、渗液或发热等感染迹象，应避免碰水。
4.个人肤质和伤口情况：某些人的皮肤愈合速度较慢，或者伤口较大较深，可能需要更长时间才能恢复。此外，个体对感染的易感性也有所不同。
为了确保伤口的顺利愈合和减少感染的风险，建议采取以下措施：
1.保持伤口清洁：用生理盐水或医生建议的清洁剂轻轻清洗伤口周围的皮肤，但避免用力摩擦或触碰痂皮。
2.避免刺激：避免使用刺激性的化妆品、护肤品或剃须等可能刺激伤口的行为。
3.注意防晒：阳光中的紫外线可能影响伤口的愈合和颜色，使用防晒霜或采取其他防晒措施。
4.遵循医生建议：如果对伤口的愈合情况有任何疑问或担忧，应咨询医生或专业的医疗人员。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如糖尿病患者、免疫功能低下者或正在服用某些药物的人，伤口的愈合可能会受到影响，需要更加密切地关注和遵循医生的建议。
总而言之，在确保伤口完全愈合且没有感染迹象之前，最好避免碰水。如果对伤口的处理有任何疑虑，应及时咨询医生的意见。这样可以最大程度地减少感染的风险，并促进伤口的早日康复。