吃东西牙齿酸痛主要由以下原因引起：
1.牙齿敏感：牙齿表面的牙釉质磨损或流失，导致牙本质暴露，外界刺激（如冷、热、酸、甜等）容易通过牙本质小管刺激牙髓，引起酸痛。
2.龋齿：细菌感染导致牙齿硬组织破坏，形成龋洞，龋洞较深时，外界刺激也会引起牙齿酸痛。
3.牙龈退缩：牙龈退缩会使牙根暴露，牙根表面没有牙釉质的保护，容易受到刺激，引起酸痛。
4.牙齿断裂：牙齿受到外力撞击或咬硬物时，可能会出现裂纹或断裂，导致牙齿内部的神经暴露，引起酸痛。
5.牙周炎：牙周炎会导致牙槽骨吸收，牙龈退缩，牙齿松动，也会引起牙齿酸痛。
吃东西牙齿酸痛可能是多种原因所致，需要及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，以确定具体原因，并采取相应的治疗措施。在治疗期间，患者需要注意口腔卫生，避免食用辛辣、刺激性食物，以及过于坚硬的食物，可适当食用富含维生素C、D的食物，如蔬菜、水果、奶制品等，以促进牙齿的修复和健康。