鸡蛋清过敏是一种食物过敏，指的是人体免疫系统对鸡蛋清中的蛋白质产生过度反应。其症状主要有以下5种：
1.皮肤症状：皮肤发红、肿胀、瘙痒，还可能出现皮疹和荨麻疹。
2.呼吸道症状：呼吸急促、喘息、咳嗽、胸闷等。
3.消化系统症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
4.眼部症状：眼痒、流泪、红肿等。
5.全身性症状：头晕、乏力、寒战、发热等。
鸡蛋清过敏的防治方法如下：
1.避免接触：避免食用含有鸡蛋清的食物，如蛋糕、蛋挞、冰淇淋等。
2.注意饮食：在食用其他食物时，要注意是否含有鸡蛋清或其他过敏原。
3.就医治疗：如果不慎食用了鸡蛋清或接触了鸡蛋清，出现过敏症状，应及时就医治疗。医生会根据症状的严重程度，给予抗组胺药、肾上腺素等药物治疗。
4.脱敏治疗：对于严重的鸡蛋清过敏患者，可以考虑进行脱敏治疗。脱敏治疗是通过逐渐增加过敏原的剂量，使人体逐渐适应过敏原，从而减轻或消除过敏反应。
总之，鸡蛋清过敏是一种常见的食物过敏，需要引起重视。在日常生活中，要注意避免接触鸡蛋清，出现过敏症状应及时就医治疗。