10个月宝宝的营养辅食添加应注意以下几点：
1.食物多样化：继续让宝宝吃泥状、末状、碎丁状的食物，以谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类等多样化食物为主。
2.增加蛋白质：可以让宝宝吃一些富含优质蛋白质的食物，如豆腐、奶制品、鱼肉、瘦肉等。
3.锻炼咀嚼能力：此时宝宝的咀嚼能力逐渐增强，可以给他们一些软烂的固体食物，如烤面包片、馒头片等，以锻炼他们的咀嚼能力。
4.注意食物安全：给宝宝添加新食物时，要注意观察宝宝是否有过敏反应。同时，要将食物切成小块，以防止宝宝噎住。
5.培养良好的饮食习惯：定时定量进食，让宝宝养成良好的饮食习惯。
以下是10个月宝宝的营养辅食菜单：
1.蔬菜牛肉粥：将牛肉洗净切碎，加入米粥中煮熟，加入切碎的蔬菜一起煮，最后加入适量的盐调味。
2.豆腐鸡蛋羹：将豆腐捣碎，加入鸡蛋液中搅拌均匀，加入适量的水和盐，蒸熟即可。
3.鱼肉松粥：将鱼肉洗净切碎，加入米粥中煮熟，加入鱼肉松一起煮，最后加入适量的盐调味。
4.香蕉鸡蛋饼：将香蕉捣成泥状，加入鸡蛋液中搅拌均匀，加入适量的面粉和水，搅拌成面糊。平底锅加热，倒入面糊，煎至两面金黄即可。
5.蔬菜鸡肉粥：将鸡肉洗净切碎，加入米粥中煮熟，加入切碎的蔬菜一起煮，最后加入适量的盐调味。
6.苹果鸡蛋饼：将苹果去皮去核，切成小块，加入鸡蛋液中搅拌均匀，加入适量的面粉和水，搅拌成面糊。平底锅加热，倒入面糊，煎至两面金黄即可。
7.虾仁豆腐：将豆腐切成小块，虾仁洗净切碎，加入豆腐中一起煮，最后加入适量的盐调味。
8.南瓜粥：将南瓜去皮去瓤，切成小块，加入米粥中煮熟，最后加入适量的糖调味。
9.红枣小米粥：将小米洗净，加入红枣一起煮，煮至小米开花，红枣软烂即可。
10.紫薯燕麦粥：将紫薯去皮切成小块，加入燕麦片和米粥中一起煮，煮至紫薯软烂，燕麦片开花即可。
需要注意的是，每个宝宝的食量和口味都不同，妈妈可以根据宝宝的实际情况进行调整。同时，要确保宝宝每天摄入足够的水分，以保持身体水分平衡。