绿豆粥具有清热解毒、消暑除烦、利水消肿的功效。以下是绿豆粥的具体作用：
1.清热解毒：绿豆性凉，具有清热解毒的作用，可缓解因热毒引起的发热、烦躁、口渴等症状。
2.消暑除烦：绿豆中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，能够有效地补充人体所需的营养物质，同时还具有消暑除烦的作用，可缓解因暑热引起的心烦、口渴等症状。
3.利水消肿：绿豆具有利水消肿的作用，可促进体内多余水分的排出，从而缓解水肿等症状。
4.保护肾脏：绿豆中含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以保护肾脏，减少蛋白质的分解，从而减轻肾脏的负担。
5.降血脂：绿豆中的多糖成分可以降低血清中的胆固醇含量，从而起到降血脂的作用。
6.抗过敏：绿豆中的某些成分可以抑制过敏反应，从而起到抗过敏的作用。
7.抗肿瘤：绿豆中的植物甾醇等成分可以抑制肿瘤细胞的生长，从而起到抗肿瘤的作用。
需要注意的是，绿豆粥虽然具有多种功效，但也并非人人皆宜。以下是一些需要注意的人群：
1.体质虚寒者：绿豆性凉，体质虚寒者不宜多吃，以免引起腹痛、腹泻等症状。
2.正在服用药物者：绿豆具有一定的解毒作用，正在服用药物者不宜同时食用绿豆，以免影响药物的疗效。
3.孕妇和哺乳期妇女：绿豆性凉，孕妇和哺乳期妇女应适量食用，以免引起腹痛、腹泻等症状。