维生素B族是一个庞大的家族，包括维生素B1、B2、B6、B12等，不同的维生素B族在人体内的作用和吸收方式也有所不同。因此，关于“维生素B什么时候吃效果最好”这个问题，不能一概而论，需要根据具体情况进行分析。
一般来说，以下是一些关于维生素B族服用时间的建议：
1.随餐服用：维生素B族可以在进食时或进食后立即服用，因为食物中的某些成分可以促进维生素B族的吸收。例如，维生素B2（核黄素）在碱性环境中容易被破坏，而在酸性环境中比较稳定，所以与食物一起摄入可以提高其吸收率。
2.避免与咖啡、茶同时服用：咖啡和茶中的咖啡因和鞣酸等成分可能会影响维生素B族的吸收。因此，最好在服用维生素B族后等待一段时间再喝咖啡或茶。
3.根据个人情况调整：有些人可能对维生素B族的吸收有特殊需求，例如患有消化系统疾病、肠道吸收障碍等。在这种情况下，可能需要在医生或营养师的指导下调整服用时间和剂量。
需要注意的是，维生素B族是水溶性维生素，一般情况下不会在体内蓄积，过量摄入可能会导致一些不良反应，如头痛、恶心、腹泻等。因此，在服用维生素B族补充剂时，应该按照说明书上的剂量进行服用，避免过量。
总之，维生素B族的服用时间需要根据个人情况进行调整，最好在医生或营养师的指导下进行。同时，还应该注意饮食的均衡和多样化，以确保身体获得足够的维生素B族。