酒精中毒又称乙醇中毒，是指患者一次饮大量乙醇或酒类饮料后，引起的以神经精神症状为主的中毒性疾病，严重者可累及循环、呼吸、消化等系统，导致多器官功能衰竭，甚至危及生命。根据文中描述，其具体含义如下：
1.急性酒精中毒：一次过量饮酒后，患者可出现兴奋期、共济失调期和昏迷期。
兴奋期：患者表现为眼部充血、颜面潮红或苍白、头晕、欣快、兴奋、言语增多、自控力丧失等。
共济失调期：患者出现动作不协调、步态蹒跚、语无伦次、言语含糊等症状。
昏迷期：患者表现为昏睡、瞳孔散大、皮肤湿冷、呼吸缓慢或出现鼾音，严重者可因呼吸、循环衰竭而死亡。
2.慢性酒精中毒：长期酗酒可导致患者出现慢性酒精中毒，表现为：
神经系统损害：如震颤、谵妄、记忆力下降、痴呆等。
心血管系统损害：如高血压、心律失常、心肌损害等。
消化系统损害：如胃炎、胃溃疡、肝硬化等。
其他：如免疫力下降、性功能障碍等。
3.其他类型：除上述类型外，还有一些特殊类型的酒精中毒，如：
戒断综合征：长期酗酒者在突然戒酒或减少饮酒量后，可出现震颤、谵妄、抽搐、幻觉等症状，严重者可危及生命。
低血糖症：饮酒后可抑制肝脏糖原的输出，导致血糖降低，出现低血糖症状，如头晕、乏力、出汗、心悸等。
韦尼克脑病：长期酗酒者可导致维生素B1缺乏，从而引起韦尼克脑病，表现为眼球运动障碍、共济失调、精神症状等。