睡前喝水一般不会长胖，但可能会导致身体浮肿。
人在睡眠时，身体的代谢会减缓，水分排出也会减少。如果在睡前喝了大量的水，尤其是在晚上8点后，这些水分无法及时排出，就会滞留在身体组织中，导致身体浮肿，尤其是眼部、面部和手部等部位。
此外，如果本身有肾脏疾病、心脏疾病等，睡前喝水过多还可能加重这些疾病的症状。
因此，为了避免身体浮肿，建议在睡前1-2小时内尽量少喝水，同时也要注意饮食的清淡，避免食用过咸的食物。对于容易水肿的人来说，可以在睡前抬高下肢，促进血液回流，缓解水肿的症状。
需要注意的是，对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、老年人以及患有某些疾病的人群，喝水的时间和量需要根据个人情况进行调整。如果有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。