1.视觉症状：急性视神经炎导致的单眼或双眼失明是脱髓鞘病的首发症状。急性播散性脑脊髓炎、多发性硬化等脱髓鞘病可发生于任何年龄，急性起病，多在数天或数周内视力下降至失明。
2.感觉症状：患者可出现肢体、躯干或面部针刺麻木感、异常感觉或感觉过度，肢体发冷、蚁走感等。
3.运动症状：急性炎症性脱髓鞘性多发性神经根神经病可出现迟缓性瘫痪，可对称或不对称，大多从下肢开始，逐渐向上蔓延。
4.自主神经症状：自主神经功能障碍较为常见，如皮肤潮红、出汗、心动过速、体位性低血压、大小便潴留或失禁等。
5.精神症状：急性横贯性脊髓炎可出现脊髓休克，表现为脊髓横贯性损害平面以下的弛缓性瘫痪、感觉缺失和大小便潴留。部分患者可出现精神症状，如焦虑、抑郁、睡眠障碍等。
需要注意的是，以上症状并非同时出现，且不同类型的脱髓鞘病症状也有所不同。如果出现上述症状，应及时就医，进行相关检查，如头颅MRI、脑脊液检查等，以明确诊断。