醋泡大蒜确实具有一定的作用与功效，以下是相关信息：
1.方法：将干净的大蒜瓣去皮，放入干净的容器中，加入适量的食用醋，浸泡一段时间即可。
2.原因：
大蒜的作用：大蒜具有抗菌、抗病毒、降血脂、降血压、降血糖等作用，这些作用与其所含的硫化物、蒜氨酸、蒜素等成分有关。
醋的作用：醋具有消食化积、开胃健脾、杀菌等作用，其主要成分是乙酸，还含有多种维生素和矿物质。
两者结合：醋泡大蒜综合了大蒜和醋的作用，不仅能保持大蒜的营养成分，还能增加其功效，使其更容易被人体吸收和利用。
需要注意的是，醋泡大蒜虽然具有一定的作用与功效，但并不能替代药物治疗疾病。如果有相关疾病，应及时就医，遵医嘱进行治疗。同时，醋泡大蒜也不宜过量食用，尤其是胃酸过多、胃溃疡等患者。