血浆与血清的区别在于，血清是不含纤维蛋白原的离体血液凝固后析出的淡黄色透明液体，而血浆是血液的细胞间质，其中除含有大量水分以外，还有各种血浆蛋白、营养物质、代谢产物、激素等。
血浆相当于结缔组织的细胞间质。血浆是血液的重要组成部分，呈淡黄色液体（因含有胆红素）。血浆的化学成分中，水分占90%~92%，其他10%以溶质血浆蛋白为主，并含有电解质、营养素（nutrients）、酶类（enzymes）、激素类（hormones）、胆固醇（cholesterol）和其他重要组成部分。血浆蛋白是多种蛋白质的总称，用盐析法可将其分为白蛋白、球蛋白和纤维蛋白原三类。