大人咽峡炎是一种由多种病毒或细菌感染引起的疾病，可累及咽峡部黏膜而出现炎症。其主要症状有：
1.咽痛：为咽峡炎最常见的症状，多为一侧咽痛，吞咽时疼痛加剧，也可出现吞咽困难。
2.发热：体温可高达39℃以上，一般为低热或中等度热，部分患者可出现高热。
3.咽干：自觉咽部干燥不适。
4.咽峡部疱疹：在咽峡部黏膜上可出现灰白色疱疹，周围有红晕，疱疹破溃后可形成小溃疡。
5.口臭：由于口腔内细菌繁殖，可出现口臭。
6.全身症状：部分患者可出现头痛、肌肉疼痛、乏力等全身症状。
治疗方法主要包括以下几方面：
1.一般治疗：注意休息，多饮水，保持口腔清洁，避免食用辛辣刺激性食物。
2.药物治疗：可使用抗病毒药物或抗生素进行治疗，如利巴韦林、阿昔洛韦、头孢呋辛酯等。同时可使用解热镇痛药、含片等缓解症状。
3.对症治疗：如出现高热，可使用物理降温或药物降温；如出现咽痛剧烈，可使用利多卡因等药物进行含漱。
4.中医治疗：可使用清热解毒、利咽消肿的中药进行治疗，如银翘散、双黄连口服液等。
需要注意的是，大人咽峡炎具有传染性，患者应注意隔离，避免交叉感染。同时，在治疗过程中应密切观察病情变化，如有异常应及时就医。