韭菜吃多了烧心可能是由于韭菜中的辛辣成分刺激胃黏膜导致的。以下是一些缓解烧心的方法：
1.停止食用韭菜：避免继续食用韭菜，以免加重烧心症状。
2.饮用温水：喝一些温水可以帮助稀释胃酸，缓解烧心的感觉。
3.食用碱性食物：碱性食物可以中和胃酸，缓解烧心。可以适量食用一些馒头、面包、苏打饼干等碱性食物。
4.口服药物：如果烧心症状较为严重，可以口服一些药物，如奥美拉唑、兰索拉唑等质子泵抑制剂，或氢氧化铝、碳酸钙等抗酸药。但请在医生的指导下使用药物。
需要注意的是，对于严重的烧心症状，如持续时间较长、伴有呕吐、黑便等症状，应及时就医，以排除其他潜在的疾病。此外，对于患有胃肠道疾病的人群，如胃炎、胃溃疡等，应避免食用过多的韭菜，以免加重病情。
同时，在日常生活中，应注意饮食均衡，避免食用过多辛辣、油腻、刺激性食物，以免刺激胃肠道。如果出现烧心症状，可以尝试以上方法缓解，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。