怀孕时食用山楂可能会对孕妇和胎儿产生以下影响：
1.刺激子宫收缩：山楂有刺激子宫收缩的作用，尤其是未成熟的山楂，孕妇食用后可能会出现子宫收缩，增加流产或早产的风险。
2.影响消化：山楂中含有大量的果酸和鞣酸，这些物质会刺激胃酸分泌，增加胃肠道的负担，可能导致孕妇出现消化不良、胃痛、胃胀等症状。
3.血糖波动：山楂中含有较高的糖分，孕妇食用后可能会导致血糖升高，尤其是患有妊娠期糖尿病的孕妇，需要特别注意。
4.其他：山楂还可能会影响孕妇的食欲和营养摄入，对孕妇的健康产生不利影响。
需要注意的是，每个人的体质和孕期情况都不同，食用山楂对不同孕妇的影响也可能不同。因此，建议孕妇在孕期尽量避免食用山楂或其他山楂制品。如果孕妇非常喜欢吃山楂，可以在医生的指导下适量食用。
此外，孕妇在孕期应该注意饮食的均衡和多样化，多吃新鲜的蔬菜、水果、蛋白质等营养丰富的食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，以及含有咖啡因、酒精等成分的饮料。同时，孕妇还应该注意休息，避免过度劳累和精神紧张，保持良好的心态，定期进行产前检查，确保自身和胎儿的健康。