东阿胶糕坚持吃1年对身体有一定益处，具有美容养颜、补气血、提高免疫力等功效。
阿胶糕的主要成分包括阿胶、黑芝麻、核桃、红枣等，这些食材都具有一定的营养价值。阿胶富含胶原蛋白、氨基酸等成分，有助于美容养颜、滋润肌肤；黑芝麻含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸等，具有抗氧化、乌发等作用；核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸等，有助于补脑益智、增强记忆力；红枣则具有补中益气、养血安神的功效。
然而，需要注意的是，阿胶糕并非所有人都适合食用。以下是一些需要注意的人群：
孕妇：阿胶糕具有活血的作用，孕妇食用可能会导致流产。
儿童：儿童体质较弱，食用阿胶糕可能会导致消化不良。
脾胃虚弱者：阿胶糕质地粘稠，不易消化，脾胃虚弱者食用可能会加重脾胃负担。
三高人群：阿胶糕中含有一定量的糖分，三高人群应适量食用。
此外，阿胶糕的功效可能因个体差异而有所不同。如果有任何健康问题或特殊需求，建议在食用前咨询医生或专业的营养师。
总的来说，阿胶糕是一种营养丰富的食品，但应适量食用，同时注意选择正规厂家生产的产品，以确保质量和安全。