苹果是一种营养丰富的水果，富含维生素、纤维素和水分等营养成分。虽然苹果本身的热量相对较低，但是否能帮助减肥还取决于整体的饮食和生活方式。
首先，减肥的关键是消耗的热量大于摄入的热量。如果一个人在晚上吃了一个苹果，同时还摄入了其他高热量、高脂肪或高糖分的食物，那么总体的热量摄入仍然可能超过身体的需求，从而导致体重增加。
其次，苹果中的纤维素可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制食物的摄入量。但是，如果一个人在晚上吃了一个苹果后，又吃了很多其他零食或高热量的食物，那么苹果的饱腹感可能无法起到有效的减肥作用。
此外，减肥还需要综合考虑饮食的均衡和多样性。除了吃苹果，还应该摄入足够的蛋白质、蔬菜、水果和健康的脂肪，以满足身体的营养需求。同时，结合适量的运动，如散步、跑步、游泳等，可以增加能量消耗，提高减肥效果。
因此，虽然每天晚上坚持吃一个苹果可能对减肥有一定的帮助，但它并不是减肥的唯一方法。要实现健康的减肥，还需要注意整体的饮食结构和生活方式的调整。如果您有减肥的需求，建议咨询医生或专业的营养师，制定适合自己的减肥计划。