人血白蛋白是一种从健康人血液中提取的蛋白质药物，主要用于提高人体的胶体渗透压，增加血容量，纠正休克，同时也可用于肝硬化及肾病引起的水肿或腹水，还能补充蛋白质和营养。但是，对于胰腺癌晚期且癌细胞已经扩散的患者，使用人血白蛋白可能并不适宜，甚至会带来一些潜在的风险。
需注意的是，人血白蛋白不是营养药，不能增强体质，也不能提高免疫力。而且，人血白蛋白属于血液制品，使用过程中可能会出现过敏反应、发热、寒战等不良反应，还可能传播乙肝、丙肝、艾滋病等血液传染病。此外，人血白蛋白也有一定的禁忌症，如患有充血性心力衰竭、高血压、急性心脏病等疾病的患者应慎用。
因此，对于胰腺癌晚期且癌细胞已经扩散的患者，不建议使用人血白蛋白。在治疗过程中，应遵循医生的建议，选择适合的治疗方法，以提高生活质量，延长生存期。同时，也应该注意饮食营养，保持良好的心态，积极配合治疗。