硒是人体必需的微量元素，具有抗氧化、提高免疫力、保护心血管等功效。含硒高的食物有很多，比如：巴西坚果、动物内脏、海产品、肉类、蛋类等。以下是补硒对人体的6大功效与作用：
1.抗氧化：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，该酶可以清除人体内过多的氧自由基，保护细胞膜免受氧化损伤，从而保护细胞，延缓衰老。
2.提高免疫力：硒可以增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统的吞噬、杀菌和消灭细胞的能力，提高机体免疫力。
3.保护心血管：硒可以降低血液黏度，降低血脂，明显降低胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平，同时提高高密度脂蛋白水平，减少血栓形成，保护心血管系统。
4.解毒排毒：硒可以与体内的汞、铅、镉等重金属结合，形成金属硒蛋白复合物，然后排出体外，起到解毒排毒的作用。
5.预防糖尿病：硒可以保护胰岛β细胞，促进胰岛β细胞的修复和再生，调节血糖，预防糖尿病的发生和发展。
6.防治肝病：硒可以提高肝脏的抗氧化能力，保护肝细胞，促进肝细胞的修复和再生，同时还可以预防肝炎、脂肪肝等肝病的发生和发展。
注意事项：
1.虽然硒对人体有很多好处，但是也不能过量摄入，否则会引起硒中毒，出现恶心、呕吐、毛发脱落、指甲变形、肝脏损伤等症状。成年人每天硒的摄入量为50-250μg，儿童为25-50μg。
2.硒的吸收率因人而异，一般来说，动物性食物中的硒吸收率高于植物性食物。
3.服用某些药物时，可能会影响硒的吸收和代谢，比如：阿司匹林、西米替丁、苯巴比妥等。
4.孕妇、乳母以及患有某些疾病的人群，在补硒之前，应该咨询医生的意见。