答案是：空腹血糖和餐后2小时血糖。
空腹血糖是指隔夜禁食8~12小时后，早餐前采血所测定的血糖值，反映基础胰岛素的分泌功能。
餐后2小时血糖是指从吃第一口饭开始计算时间，2小时后所测定的血糖值，能较好地反映进食及使用降糖药后血糖控制的情况。
随机血糖则不受时间限制，一天中任何时候的血糖都可以检测。
然而，需要注意的是，单次检测血糖值并不能完全反映糖尿病的病情，还需要结合糖化血红蛋白（HbA1c）等其他指标进行综合评估。
HbA1c可以反映过去2~3个月的平均血糖水平，不受饮食、运动、时间等因素的影响，是评估糖尿病控制情况的重要指标。
此外，血糖监测的时间和频率也应根据个体情况而定。一般来说，糖尿病患者在治疗初期需要频繁监测血糖，以便及时调整治疗方案。当血糖控制稳定后，可以适当减少监测次数，但仍需定期检测。
除了检测血糖，糖尿病患者还应注意饮食、运动、药物治疗等方面的综合管理，以更好地控制血糖，预防并发症的发生。
总之，空腹血糖和餐后2小时血糖是反映糖尿病病情的重要指标，但不能单独依赖某一个指标来评估病情。患者应遵循医生的建议，进行全面的血糖监测和管理。