慢性咽喉炎的症状忌口如下：
1.忌辛辣食物：辛辣食物如辣椒、花椒、生姜等，会刺激咽喉部黏膜，加重炎症。
2.忌油腻食物：油腻食物如油炸食品、肥肉等，会增加咽喉部的分泌物，导致咳嗽、咳痰等症状加重。
3.忌酸性食物：酸性食物如柑橘、柠檬等，会刺激咽喉部黏膜，导致疼痛、灼热感等症状加重。
4.忌甜腻食物：甜腻食物如糖果、巧克力等，会增加咽喉部的分泌物，导致咳嗽、咳痰等症状加重。
5.忌烟酒：烟酒会刺激咽喉部黏膜，加重炎症，导致病情迁延不愈。
6.忌过敏性食物：如果患者对某些食物过敏，如海鲜、芒果等，应避免食用，以免加重过敏反应，导致咽喉炎症状加重。
此外，患者还应注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，多喝水，保持口腔清洁，避免过度用嗓。如果症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。