猪油三种人不能吃，这种说法是不准确的。猪油是一种营养丰富的食物，含有多种维生素和矿物质，对人体有一定的益处。但是，对于一些特定人群来说，猪油的摄入量可能需要有所限制。以下是三类需要注意猪油摄入量的人群：
1.超重或肥胖人群：猪油中含有较高的脂肪，过量摄入可能会导致体重增加。超重或肥胖人群应该控制总脂肪摄入量，包括猪油的摄入量，以维持健康的体重。
2.心血管疾病患者：猪油中的饱和脂肪酸含量较高，过量摄入可能会增加心血管疾病的风险。心血管疾病患者应该限制饱和脂肪酸的摄入量，并选择更健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等。
3.糖尿病患者：糖尿病患者需要注意饮食的血糖指数和总热量。猪油的血糖指数较高，过量摄入可能会导致血糖波动。糖尿病患者应该控制猪油的摄入量，并选择更适合的脂肪来源。
总之，猪油是一种营养丰富的食物，但对于超重或肥胖人群、心血管疾病患者和糖尿病患者来说，需要注意猪油的摄入量。一般人群可以适量食用猪油，但也应该注意饮食的均衡和多样化，避免过量摄入任何一种食物。
如果你有特殊的健康问题或饮食需求，建议咨询医生或专业的营养师，以获取更个性化的建议。