吃太辣导致拉肚子可能是由于辣椒素的刺激、肠道蠕动增加、肠道菌群失调等原因引起的。以下是一些建议：
1.停止食用辛辣食物：避免继续食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重症状。
2.补充水分：拉肚子会导致身体失去大量水分，应多喝水或口服补液盐，以补充水分和电解质。
3.注意饮食调整：可以选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、鸡肉、鱼肉等，避免食用高脂肪、高纤维的食物。
4.服用药物：如果症状严重，可以服用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物缓解症状。如果伴有腹痛，可以服用阿托品、山莨菪碱等药物缓解。
5.就医治疗：如果症状持续不缓解或出现发热、呕吐、脱水等症状，应及时就医，以免延误病情。
需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等特殊人群，应在医生的指导下使用药物。同时，长期大量食用辛辣食物还可能导致胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等，应注意饮食健康，避免过度食用辛辣食物。