乳房过大、严重下垂是可以做切除手术的。乳房缩小整形术，是通过手术切除的方法，将乳房内过多的脂肪、乳腺以及皮肤组织切除，然后将乳头乳晕升至术前设计的位置，从而达到缩小乳房的目的。
乳房缩小整形术的手术方式主要有以下几种：
1.垂直双蒂法：这种方法保留了乳房半球形的外形，适用于中度乳房肥大。
2.水平双蒂法：这种方法适用于中度或轻度的乳房肥大，也适用于乳房下垂伴肥大者。
3.抽脂术：这种方法适用于乳房过大、乳房过重，但乳房皮肤不松弛者。
需要注意的是，乳房缩小整形术是一种较为复杂的手术，需要在正规的医疗机构进行，并且由经验丰富的医生进行操作。在手术前，医生会对患者进行详细的评估，包括乳房的大小、形状、皮肤弹性等，以制定个性化的手术方案。在手术后，患者需要注意休息，保持伤口清洁，避免剧烈运动，同时按照医生的建议进行护理和恢复。
总之，乳房过大、严重下垂是可以做切除手术的，但需要在医生的指导下进行评估和决策。如果您对乳房缩小整形术有任何疑问，建议咨询专业的医生。