艾滋病一次就可以传染。艾滋病主要通过性传播、血液传播和母婴传播三种方式传染。以下是对这三种传播方式的具体分析：
1.性传播：艾滋病病毒可以通过性行为传播，包括阴道性交、肛交和口交。在性行为中，艾滋病病毒可以通过破损的皮肤、黏膜或精液、阴道分泌物等传播。
2.血液传播：艾滋病病毒可以通过血液传播，包括输血、共用注射器、共用牙刷、剃须刀等。如果使用了被艾滋病病毒污染的血液或医疗器械，就有可能感染艾滋病。
3.母婴传播：艾滋病病毒可以通过母婴传播，包括在怀孕期间、分娩过程中和母乳喂养期间。如果母亲患有艾滋病，病毒可以通过胎盘、分娩过程或母乳喂养传播给婴儿。
需要注意的是，艾滋病病毒的传播需要特定的条件和途径，一般的日常接触，如握手、拥抱、共同进餐等，不会传染艾滋病。此外，艾滋病病毒在外界环境中的生存能力较弱，一般的消毒剂可以杀死艾滋病病毒。因此，正确使用安全套、避免共用注射器、不进行不安全的性行为等，可以有效预防艾滋病的传播。
对于高危人群，如性工作者、吸毒者、同性恋者等，应该加强艾滋病的预防和检测，及时发现和治疗艾滋病，以减少艾滋病的传播。同时，社会应该加强对艾滋病的宣传和教育，提高公众对艾滋病的认识和防范意识，共同努力预防艾滋病的传播。