糯米对胃的影响因人而异，一般来说，适量食用糯米对胃的刺激相对较小，但如果过量食用或本身胃部功能不佳，可能会对胃造成一定负担。例如，正常胃功能的人偶尔吃一些糯米制品，通常不会有明显不适，但对于患有胃溃疡、胃炎等胃部疾病的人，过量吃糯米可能会导致消化不良等问题。
糯米的易消化程度
胃功能正常者：对于胃部没有基础疾病且消化功能良好的人，适量吃糯米做成的食物，如糯米粥等，在一定程度上是可以消化的。但要注意食用量，一次不宜吃太多，因为糯米相对较黏，过多食用可能会在胃内停留时间稍长一些。胃功能较弱者：患有慢性胃炎、胃溃疡等疾病的人，胃的消化和排空功能相对较弱。糯米不容易被快速消化，吃多了可能会引起胃胀、胃痛等不适症状。比如，本身有胃溃疡的人吃了较多糯米后，可能会导致胃内食物积聚，刺激溃疡面，加重病情。
不同烹饪方式对胃的影响
蒸煮后的糯米：经过蒸煮后的糯米相对来说比生糯米更容易被消化一些。比如糯米粥，经过长时间炖煮后，糯米变得软烂，其中的淀粉等成分更容易被胃内的消化酶分解。但即使是蒸煮后的糯米，也还是要控制食用量。油炸糯米食品：像油炸糕、炸糯米丸子等油炸的糯米食品就不太适合胃不好的人食用。因为油炸会使糯米变得更难消化，而且油炸过程中可能会产生一些有害物质，对胃黏膜也有一定的刺激作用，容易加重胃部不适。
食用糯米的注意事项
搭配其他食物：吃糯米时可以搭配一些易消化的食物，如蔬菜、水果等。比如吃糯米粽子时，搭配一些新鲜的蔬菜沙拉，这样可以减轻糯米对胃的消化负担。同时，还可以搭配一些有助于消化的饮品，如山楂水等，山楂中的酸性物质可以促进消化。控制食用量：无论是健康人还是胃不好的人，吃糯米都要控制好量。一般来说，每次食用糯米的量不宜超过50克左右（干重）。对于胃功能较弱的人，甚至可以适当减少食用量，以20 - 30克干重为宜，这样能尽量避免给胃带来过大的消化压力。