南瓜籽具有以下功效：
1.解毒：南瓜籽可以清除体内毒素，如铅、汞等重金属。
2.保护胃黏膜：南瓜籽所含的果胶可以保护胃胶道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。
3.促进生长发育：南瓜籽中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
4.有助降压：南瓜籽含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
南瓜籽不仅营养丰富，而且功效多样。然而，南瓜籽也并非人人皆宜。由于南瓜籽的热量较高，因此，肥胖、糖尿病患者以及高脂血症患者应适量食用。此外，南瓜籽炒制后，性质燥热，多吃可能会引起上火，因此，内火旺盛、易过敏的人群也应少吃南瓜籽。