老人化痰祛痰可以尝试以下几种偏方：
1.冰糖雪梨水：将雪梨去皮、去核，切成小块，放入锅中，加入适量清水和冰糖，煮至雪梨软烂即可。冰糖雪梨水具有润肺止咳、清热化痰的功效，适合老人食用。
2.川贝炖梨：将雪梨去皮、去核，切成小块，加入适量川贝粉和冰糖，放入锅中，隔水炖煮1-2小时即可。川贝炖梨具有润肺止咳、清热化痰的功效，适合老人食用。
3.萝卜水：将萝卜洗净、切块，放入锅中，加入适量清水和冰糖，煮至萝卜软烂即可。萝卜水具有下气、消食、润肺、解毒生津的功效，适合老人食用。
4.橘红痰咳液：具有理气化痰，润肺止咳的功效。用于治疗感冒、咽喉炎引起的痰多咳嗽、气喘。
5.盐酸氨溴索口服溶液：适用于痰液粘稠不易咳出者。
6.羧甲司坦口服溶液：用于治疗慢性支气管炎、支气管哮喘等疾病引起的痰液粘稠、咳出困难者。
以上偏方仅供参考，具体使用方法和剂量应根据个人情况咨询医生或药师。同时，老人在日常生活中应注意多喝水，保持呼吸道湿润，避免吸烟和吸入有害气体。