当归党参黄芪鲜鸡汤的做法：
1.准备食材：
主要食材：鸡肉500克、当归10克、党参10克、黄芪10克、红枣10克、枸杞5克。
配料：姜10克、葱10克、料酒10毫升、盐5克、胡椒粉3克。
2.处理食材：
将鸡肉洗净，切成小块，放入开水中焯水2分钟，捞出沥干水分备用。
将当归、党参、黄芪、红枣、枸杞洗净备用。
将姜切片，葱切段备用。
3.烹饪步骤：
将焯好水的鸡肉放入砂锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时。
加入当归、党参、黄芪、红枣、枸杞，继续炖煮30分钟。
加入盐、胡椒粉调味，再炖煮10分钟即可。
4.注意事项：
鸡肉焯水时，要冷水下锅，这样可以去除血水和杂质，使鸡肉更加干净。
炖煮鸡汤时，要一次性加足水，避免中途加水影响汤的味道。
当归、党参、黄芪等中药材的用量要根据个人体质和病情适量调整，避免过量食用引起不适。
孕妇、儿童、老人等特殊人群在食用前应咨询医生或营养师的意见。
当归党参黄芪鲜鸡汤是一道营养丰富的汤品，具有补气养血、健脾益胃、增强免疫力等功效。适合气血不足、身体虚弱、术后恢复等人群食用。但需要注意的是，鸡汤并不能代替药物治疗疾病，如果身体出现不适，应及时就医。