不吃晚饭减肥有用，但可能会反弹，且不利于身体健康。
需注意，长期不吃晚饭可能会导致营养不良、免疫力下降、肠胃疾病等问题。此外，不吃晚饭还可能会导致身体启动自我保护机制，降低基础代谢率，从而使减肥更加困难。因此，不建议通过不吃晚饭来减肥。
健康的减肥方法应该是在保证营养均衡的前提下，控制热量摄入，增加运动量。具体来说，可以采取以下措施：
1.合理饮食：保证每餐摄入的营养均衡，适当控制碳水化合物和脂肪的摄入量，增加蛋白质和蔬菜的摄入量。
2.控制食量：每餐吃到七八分饱即可，避免暴饮暴食。
3.适量运动：每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等，也可以进行一些力量训练，如举重、俯卧撑等，以增加肌肉量，提高基础代谢率。
4.规律作息：保持充足的睡眠，避免熬夜，因为睡眠不足可能会导致激素分泌紊乱，进而影响体重。
总之，减肥是一个长期的过程，需要耐心和坚持。在减肥的过程中，应该保持健康的生活方式，避免采取极端的减肥方法，以保证身体健康。如果有减肥需求，建议咨询专业的营养师或医生。