去水肿的食物有冬瓜、薏米、绿豆、黄瓜、鲤鱼。具体如下：
1.冬瓜：冬瓜含有大量的钾，而钾是一种重要的电解质，有助于平衡体内的钠水平，从而减轻水肿。此外，冬瓜还含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进新陈代谢和消化。
2.薏米：薏米具有健脾利湿、清热排脓的功效，可促进体内血液循环和水分代谢，有助于消除水肿。
3.绿豆：绿豆具有清热解毒、利尿通淋的作用，可促进体内多余水分的排出，从而减轻水肿。
4.黄瓜：黄瓜含有丰富的钾和水分，可帮助排出体内多余的水分，减轻水肿。此外，黄瓜还含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进新陈代谢和消化。
5.鲤鱼：鲤鱼具有健脾利湿、利尿消肿的作用，可促进体内多余水分的排出，从而减轻水肿。
需要注意的是，食物只能起到辅助去水肿的作用，如果水肿问题较为严重，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。此外，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、肾脏疾病患者等，在食用这些食物时应谨慎，最好在医生的指导下进行。