肠溃疡患者的饮食需要特别注意，一般来说，要保证每天摄入足够的营养，同时避免刺激性食物。首先，患者应多吃富含蛋白质的食物，比如瘦肉，每天可以适量摄入100~150克，像鸡肉、鱼肉也是不错的选择，它们易于消化，能为身体补充营养。
宜吃的主食类
米粥： 米粥容易消化，不会给肠道增加负担。可以每天喝1~2碗，煮的时候要煮得软烂些。面条： 细软的面条也是很好的选择，比如清汤面，患者可以经常食用，每餐吃100克左右比较合适。
宜吃的蔬菜水果类
南瓜： 南瓜富含果胶，能保护肠道黏膜。可以蒸煮后食用，每天吃100克左右。胡萝卜： 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素等营养成分，能辅助肠道修复，可炒着吃或者凉拌，每天吃50~100克。
需避免的食物类型
辛辣刺激性食物： 像辣椒、花椒等，这些食物会刺激肠道，加重溃疡症状，应坚决避免。油腻食物： 油炸食品、肥肉等油腻的东西不易消化，会影响肠道的恢复，要少吃。比如炸鸡、油条等应尽量远离。
特殊人群饮食注意
老年人肠溃疡患者： 老年人消化功能相对较弱，饮食更要清淡易消化，主食可以多选择软烂的粥类，蔬菜水果要切碎煮软后再吃。儿童肠溃疡患者： 儿童肠溃疡患者饮食要格外注意营养均衡，同时要避免吃生冷、过硬的食物，保证食物温度适宜，防止刺激肠道。