胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎两种类型，其症状和严重程度有所不同。
急性胰腺炎的症状主要有以下几种：
1.腹痛：通常在中上腹部，可向腰背部放射，呈持续性，有时阵发性加剧。
2.恶心、呕吐：呕吐后腹痛不能缓解。
3.发热：体温一般在38℃左右，多在发病后1~2天内消退。
4.黄疸：部分患者可出现黄疸，多在发病后1~2天内出现。
急性胰腺炎是一种比较严重的疾病，如果治疗不及时，可能会导致胰腺脓肿、胰腺假性囊肿、多器官功能衰竭等并发症，甚至危及生命。
慢性胰腺炎的症状主要有以下几种：
1.腹痛：多位于上腹部，可向腰背部放射，呈持续性，进食后加重。
2.消瘦、乏力：由于胰腺分泌功能减退，患者可能会出现消瘦、乏力等症状。
3.糖尿病：部分患者可能会并发糖尿病。
4.脂肪泻：由于胰腺外分泌功能不足，患者可能会出现脂肪泻。
慢性胰腺炎也是一种比较严重的疾病，如果不积极治疗，可能会导致胰腺功能进一步减退，影响生活质量。
总之，胰腺炎是一种比较严重的疾病，如果出现上述症状，应及时就医，以免延误病情。