一、石榴的功效与作用
（一）营养成分方面
石榴富含多种维生素，如维生素C含量较高，每100克石榴中维生素C含量约为7毫克，维生素C具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，有助于增强人体免疫力，抵御疾病侵袭。同时，石榴还含有丰富的矿物质，像钾元素，每100克石榴中钾含量约为231毫克，钾对于维持人体正常的心脏功能和血压稳定有着重要作用，能帮助调节心脏节律，维持血压在正常范围内。
（二）对消化系统的作用
石榴中含有鞣质、生物碱等成分，具有一定的收敛作用，对于轻度腹泻有一定的缓解作用。研究表明，石榴中的某些成分可以在一定程度上抑制肠道内有害菌的生长，同时对肠道黏膜有一定的保护作用，有助于改善肠道功能。另外，石榴中的有机酸能促进消化液分泌，帮助食物的消化吸收，对于食欲不振的人有一定的改善作用。
（三）抗氧化方面
石榴中的多酚类物质具有强大的抗氧化功效，其抗氧化能力甚至超过了绿茶和红酒。这些多酚类物质可以中和体内的自由基，减缓细胞的衰老过程，对于预防心血管疾病也有一定帮助，因为自由基的过度产生会损伤血管内皮细胞，引发动脉粥样硬化等心血管疾病，而石榴中的抗氧化成分可以起到保护血管内皮的作用。
二、石榴的禁忌
（一）糖尿病患者
石榴中含有一定量的糖分，升糖指数相对较高。糖尿病患者食用后可能会导致血糖快速升高，不利于血糖的控制。例如，有相关研究显示，正常人体食用石榴后血糖会有一定幅度的上升，对于糖尿病患者而言，需要严格控制石榴的摄入量，或者在血糖控制平稳的情况下，少量食用并密切监测血糖变化。
（二）龋齿患者
石榴中的糖类物质容易在口腔内被细菌分解发酵，产生酸性物质，这些酸性物质会腐蚀牙齿，加重龋齿患者的牙痛等症状。所以龋齿患者应尽量避免过多食用石榴，尤其是在食用后要及时漱口，保持口腔清洁。
（三）脾胃虚寒者
石榴性温，对于脾胃虚寒者来说，过多食用可能会加重脾胃虚寒的症状，如腹痛、腹泻等。因为脾胃虚寒者的脾胃功能较弱，难以消化性温且有一定收敛作用的石榴，容易引起胃肠道不适。
（四）儿童
儿童的消化系统和代谢功能尚未完全发育成熟。石榴中的某些成分可能会对儿童尚未完善的消化系统产生刺激，而且儿童食用石榴时容易将石榴籽误吞，存在一定的窒息风险。所以儿童食用石榴时需要有成人在旁监护，并且要将石榴籽尽量处理干净后再给儿童食用。