干桑椹泡水喝具有补充营养、促进消化、乌发美容的功效。
干桑椹中含有丰富的维生素、氨基酸、胡萝卜素等营养成分，能为人体补充营养，提高免疫力。同时，干桑椹还含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。另外，干桑椹中含有大量的乌发素，能使头发变得乌黑亮泽，故可用来乌发美容。
需要注意的是，干桑椹性偏寒，故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。另外，干桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。因此，一次性不宜食用过多，以避免出现不适症状。
干桑椹泡水喝的方法非常简单，每次取5-10克干桑椹，放入杯中，用沸水冲泡即可。需要注意的是，干桑椹的冲泡时间不宜过长，以免影响其营养成分。
在识别干桑椹时，应选择外观呈紫红色、皮薄、无虫蛀的干桑椹。同时，要注意闻一闻干桑椹的气味，若有异味或刺激性气味，则不宜购买。