乙肝疫苗打一针好还是三针好，这主要取决于乙肝疫苗的种类。目前乙肝疫苗主要有两种，一种是重组酵母乙肝疫苗，需要接种三针；另一种是重组中国仓鼠卵巢细胞乙肝疫苗，只需要接种一针。
重组酵母乙肝疫苗是通过基因工程技术，将乙肝病毒表面抗原基因导入酵母细胞中，经过培养、发酵、提取等工艺制成的疫苗。这种疫苗的免疫效果比较稳定，一般在接种第一针后，就可以产生一定的抗体水平，但是抗体水平较低。在接种第二针后，抗体水平会明显升高，在接种第三针后，抗体水平会达到峰值。因此，重组酵母乙肝疫苗需要接种三针，才能获得较好的免疫效果。
重组中国仓鼠卵巢细胞乙肝疫苗是通过基因工程技术，将乙肝病毒表面抗原基因导入中国仓鼠卵巢细胞中，经过培养、发酵、提取等工艺制成的疫苗。这种疫苗的免疫效果比较强，一般在接种一针后，就可以产生较高的抗体水平，而且抗体水平持续时间较长。因此，重组中国仓鼠卵巢细胞乙肝疫苗只需要接种一针，就可以获得较好的免疫效果。
总之，乙肝疫苗打一针好还是三针好，需要根据具体情况来决定。如果是重组酵母乙肝疫苗，需要接种三针；如果是重组中国仓鼠卵巢细胞乙肝疫苗，只需要接种一针。