吃凉的食物一般不会让月经提前。
月经是指伴随卵巢周期性变化而出现的子宫内膜周期性脱落及出血，规律月经的出现是生殖功能成熟的重要标志。月经周期主要受下丘脑-垂体-卵巢轴的神经内分泌调节，此外，还受大脑高级中枢的影响，任何因素，如精神紧张、情绪变化、环境改变、饮食、药物等，都可能通过中枢神经系统影响下丘脑-垂体-卵巢轴的激素分泌，从而导致月经异常。
一般来说，吃凉的食物不会直接影响下丘脑-垂体-卵巢轴的功能，也不会导致月经提前。但是，吃凉的食物可能会引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻等，从而影响身体的整体状态，进而对月经产生间接影响。此外，如果女性本身就存在月经不调等问题，吃凉的食物可能会加重这些问题。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如青春期少女、更年期妇女等，月经周期可能不太规律，吃凉的食物可能会对月经产生一定的影响。此外，如果女性在月经期间吃过多凉的食物，可能会导致痛经、经血不畅等问题。
因此，一般情况下，吃凉的食物不会让月经提前。但是，为了身体健康，建议女性在日常生活中注意饮食健康，避免过度食用凉的食物，尤其是在月经期间。如果出现月经提前、月经不调等问题，应及时就医，明确原因，并进行针对性治疗。