钾高时可以通过饮食调整来降低血钾水平，一般来说，每天保证充足的水分摄入很重要，建议每天饮水量在2000~3000毫升左右，通过增加尿量促进钾的排出。
饮食调整降钾
高钾食物要限制：首先要严格限制富含钾的食物摄入，比如香蕉，每100克香蕉含钾约256毫克；还有菠菜，每100克菠菜含钾约311毫克；另外，红枣、毛豆等食物也含较高钾，应尽量避免或减少食用量。选择低钾食物替代：可以选择一些低钾的食物来替代，像大米，每100克大米含钾约110毫克；面食类如馒头，每100克馒头含钾约127毫克；还有苹果，每100克苹果含钾约119毫克等，这些食物相对含钾量较低，可以适当多吃。
烹饪方式降钾
焯水去钾法：对于一些蔬菜类食物，可以采用焯水的方式来降低钾含量。比如将菠菜等蔬菜先放入开水中焯烫1~2分钟，然后捞出再进行烹饪，这样能去掉一部分钾。一般焯水时间控制在1~2分钟比较合适，时间太短去钾效果不明显，时间太长会破坏蔬菜的营养成分。稀释法：像汤类食物，如果汤中钾含量较高，可以通过加水稀释的方法来降低钾浓度。但要注意稀释后不能过量饮用，以免摄入过多水分加重身体负担。
特殊情况注意
肾功能不全者需谨慎：如果是肾功能不全导致的钾高，在饮食调整降钾的同时，还需要遵循医生制定的更严格的饮食方案。因为肾功能不全患者自身排钾能力下降，单纯饮食调整可能不够，需要结合药物等其他治疗手段，并且要定期监测血钾水平。糖尿病患者要兼顾血糖：如果同时患有糖尿病，在选择低钾食物时要考虑食物对血糖的影响。比如不能因为选择某种低钾食物而导致血糖波动过大，要选择那些升糖指数相对较低的低钾食物，像一些粗粮制作的面食等。