做化疗的人一般可以吃海参，适量食用海参对身体有一定益处。海参富含蛋白质等营养成分，每100克海参中蛋白质含量较高，能为化疗后身体补充营养，有助于维持身体基本机能。
海参的营养优势
蛋白质含量丰富： 海参中的蛋白质属于优质蛋白，化疗后的患者身体较为虚弱，需要补充蛋白质来维持机体正常代谢等功能。优质蛋白能够参与身体多种组织的修复和更新，比如可以帮助修复化疗对身体细胞造成的一定损伤。含有多种微量元素： 海参还含有如铁、锌等多种微量元素，铁元素有助于预防化疗后可能出现的贫血情况，锌元素对维持身体的免疫功能等也有一定作用。
食用需注意的情况
过敏者不宜吃： 如果患者本身对海参过敏，那么绝对不能食用海参，否则会引发过敏反应，可能出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等不适症状，这会严重影响患者的身体状况，甚至可能干扰化疗的正常进行。烹饪方式要恰当： 化疗后的患者消化功能可能会受到一定影响，所以海参的烹饪要尽量做得清淡、易消化。比如不能做成过于油腻、辛辣的口味，像油炸、添加大量刺激性调料的做法就不适合，应该采用清蒸、炖煮等相对清淡的烹饪方式，这样更利于患者消化吸收海参中的营养。
食用量的把握
适量食用为宜： 虽然海参营养好，但也不能过量食用。一般建议化疗后的患者每天食用海参的量控制在50克左右比较合适，过量食用可能会加重胃肠道等消化器官的负担，导致出现消化不良等问题，反而不利于身体恢复。