慢性阑尾炎患者在饮食方面需要注意以下几点：
1.多吃富含膳食纤维的食物：膳食纤维可以促进肠胃蠕动，减少便秘的发生，从而降低慢性阑尾炎的发作风险。富含膳食纤维的食物包括全麦面包、糙米、蔬菜、水果等。
2.多吃易消化的食物：慢性阑尾炎患者的消化功能可能会受到一定影响，因此应多吃易消化的食物，如面条、米粥、馄饨等。
3.避免食用刺激性食物：刺激性食物如辣椒、芥末、咖啡等会刺激肠胃，加重炎症，应避免食用。
4.避免食用油腻食物：油腻食物如油炸食品、烤肉等会增加肠胃负担，应避免食用。
5.多吃清热解毒的食物：清热解毒的食物如绿豆、苦瓜、西瓜等有助于缓解炎症，可适当食用。
6.保持饮食规律：定时定量进食，避免暴饮暴食，有助于维持肠胃功能的稳定。
总之，慢性阑尾炎患者在饮食方面需要注意多吃富含膳食纤维、易消化、清热解毒的食物，避免食用刺激性和油腻食物，保持饮食规律。同时，应根据个人情况调整饮食，如有不适，应及时就医。