缺铁的症状特征主要体现在多个方面。一般来说，缺铁可能会让人体出现皮肤方面的变化，比如约有15%-30%的缺铁性贫血患者会出现皮肤苍白的情况。
一、神经系统方面的症状特征
疲劳乏力： 缺铁会影响氧气的运输，导致身体各器官得不到充足的氧供，使人容易感到疲劳乏力，这种疲劳感可能比较持续，即使经过休息也难以完全缓解。注意力不集中： 缺铁会影响神经系统的功能，使得患者在工作或学习时注意力难以集中，记忆力也可能有所下降。
二、心血管系统方面的症状特征
心悸： 当缺铁性贫血较为明显时，心脏需要更努力地工作来弥补氧气运输的不足，可能会出现心悸的症状，表现为自觉心跳加快、心慌等。气短： 身体缺氧会影响呼吸功能，患者可能在稍微活动后就出现气短的情况，感觉呼吸不够用。
三、消化系统方面的症状特征
食欲减退： 缺铁可能会影响消化系统的正常功能，导致患者食欲减退，对食物缺乏兴趣。异食癖： 少数缺铁患者可能会出现异食癖，比如喜欢吃一些非食物的东西，像泥土、纸张等，但这种情况相对比较少见。
四、皮肤和毛发方面的症状特征
皮肤干燥： 缺铁会影响皮肤的营养供应，使皮肤变得干燥、粗糙。毛发无光泽： 头发的生长也需要充足的营养，缺铁时毛发会失去光泽，变得干枯、易断裂。