竹笋中毒后，应尽快就医，并在医生的指导下进行治疗。在等待医疗救助的同时，可以尝试以下方法缓解症状：
1.催吐：如果食用竹笋后不久，可以尝试催吐，以减少毒素的吸收。
2.洗胃：如果中毒症状较严重，医生可能会进行洗胃，以清除胃中的毒素。
3.药物治疗：医生会根据中毒的严重程度，给予相应的药物治疗，如保肝药物、解毒药物等。
4.支持治疗：在治疗过程中，医生会给予患者支持治疗，如补液、维持电解质平衡等。
需要注意的是，以上方法仅供参考，具体治疗方法应根据个人情况和医生的建议进行。同时，在食用竹笋时，应选择新鲜、无异味的竹笋，并彻底煮熟，以避免中毒。对于过敏体质的人群，应避免食用竹笋。如果食用竹笋后出现不适症状，应及时就医，并告知医生食用竹笋的情况，以便医生进行准确的诊断和治疗。