牙齿怕冷热酸甜主要是牙本质敏感导致的，其具体症状及应对方法如下：
总：牙齿怕冷热酸甜是牙本质敏感的症状之一，主要是因为牙齿表面的牙釉质流失，牙本质暴露，外界刺激通过牙本质小管传递到牙髓，引起酸痛不适。
分：
1.牙齿颈部楔状缺损：这是由于不正确的刷牙方式或牙齿结构缺陷导致的。患者会在咀嚼时感到酸软无力，或在刷牙、喝冷水、热水时出现酸痛。对于这种情况，需要及时就医，医生会根据缺损的程度进行补牙或脱敏治疗。
2.龋齿：龋齿是由于细菌感染导致的牙齿硬组织破坏。初期龋齿没有明显症状，当龋洞加深时，患者会在进食冷、热、酸、甜食物时感到酸痛。此时需要进行补牙治疗，以阻止龋齿的进一步发展。
3.牙周炎：牙周炎是由于牙结石、菌斑等刺激物引起的牙周组织炎症。患者会出现牙龈红肿、出血、口臭、牙齿松动等症状，也可能伴有牙齿怕冷热酸甜。治疗牙周炎需要进行洗牙、刮治等牙周基础治疗，必要时还需要进行牙周手术。
4.牙隐裂：牙隐裂是指牙齿表面的细微裂纹，通常不易察觉。患者会在咀嚼时感到不适或疼痛，也可能出现牙齿怕冷热酸甜的症状。对于较浅的牙隐裂，可以进行脱敏治疗；如果牙隐裂较深，可能需要进行根管治疗或冠修复。
5.磨牙症：磨牙症是指在睡眠或清醒时无意识地磨牙，可能导致牙齿磨损、牙本质暴露，从而引起牙齿怕冷热酸甜。磨牙症需要进行病因治疗，如调整咬合、佩戴咬合垫等。
总：如果出现牙齿怕冷热酸甜的症状，建议及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，以便采取相应的治疗措施。同时，日常生活中要注意口腔卫生，正确刷牙，使用含氟牙膏，定期洗牙，避免食用过多的酸性食物和饮料，减少对牙齿的刺激。