小孩发烧一会烧一会不烧，可能是感染、免疫性疾病、恶性肿瘤等原因引起的，可以通过一般治疗、药物治疗、手术治疗等方式进行治疗，建议及时就医。具体分析如下：
1.感染：如细菌、病毒、真菌等感染，可导致小孩出现发烧症状。感染控制后，体温可恢复正常，但感染未完全控制时，体温可出现波动。
2.免疫性疾病：如系统性红斑狼疮、类风湿关节炎等，可导致小孩出现发烧症状。
3.恶性肿瘤：如白血病、淋巴瘤等，可导致小孩出现发烧症状。
4.其他：如药物热、川崎病等，也可导致小孩出现发烧症状。
患者在治疗期间需要注意休息，多喝水，饮食清淡，可适当食用富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。